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冰 脆 朥 豆 仁 方 條 (粗)  _ _ _   智 能 售 賣 機  - Holiday Inn Express 2 ( 大 堂 ) 旺 角 登 打 士 街 1 號

冰 脆 朥 豆 仁 方 條 (粗) _ _ _ 智 能 售 賣 機 - Holiday Inn Express 2 ( 大 堂 ) 旺 角 登 打 士 街 1 號

  • 商品貨號:2038-18 / Holiday Inn Express 2 (Da Tang) No. 1 Dundas Stree
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商品屬性

潮州糖餅製作技藝

於 2014年 入選

香港首份非物質

文化遺產清單。


The Chiu Chow Style Sweets

and Cakes Making Technique

was inscribed on the first

Intangible Cultural Heritage

Inventory of Hong Kong in 2014

 


產品編號:2038-18
       

品名:冰脆朥豆仁方條(粗)    

      bing cui lao dou ren fang tiao (cu)  

 

工藝文化:在潮州地區,單是糖類產品就已有分科為酥糖、軟糖、硬糖等項目,       
  
因需而創、應求衍生、要適時宜、求變多能。      

朥豆仁方條有保留吾潮傳統糖類的一貫工藝,      

此產品之命名,是它的原料因素及成型效果,      

所以師傅們便以意形而命名。      

        

眝藏:如溫度不適當,品質/保質期可能有變,0-10度或零下。

      


Craftsmanship and culture :       

 

In the Chaozhou area, sugar products alone have been subdivided into crunch, fudge, and hard candy.

The Created according to needs, should be derived, timely, and changeable.

The kidney bean curry has a consistent process of retaining the traditional sugar of Wu Chao.

The name of this product is its raw material and its forming effect.

Therefore, the masters were named after the figure.

 

Storage: If the temperature is not appropriate, the quality/shelf life may change, 0-10 degrees or minus.

 
 
 

 

 

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