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椰絲軟糖(粗)-216件裝

椰絲軟糖(粗)-216件裝

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商品描述:

商品屬性

 
潮州糖餅製作技藝
 
於 2014年 入選
 
香港首份非物質
 
文化遺產清單。
 
 
The Chiu Chow Style Sweets
 
and Cakes Making Technique
 
was inscribed on the first
 
Intangible Cultural Heritage
 
Inventory of Hong Kong in 2014

 

 

 

產品編號:2204

 

品名:椰絲軟糖(粗)

 

      ye si ruan tang (cu)

 

 

 

工藝文化:此產品的命名,是來自它的原料名稱,

 

 

加上花生及軟糖組合後,冷卻後切件.

 

 

椰蓉是一種主味原料,香味專有.可引領配料共同發揮,

 

 

所以與之組合,皆以椰蓉、椰絲為頭稱呼.

 

 

 

眝藏:室溫存放在陰涼處,如溫度不適當,品質/保質期可能有變。

 

      

 

 

 

Crafts and culture:

 

 

The name of this product comes from its dominant

 

ingredient . After the addition of peanuts and soft sugar,

 

it is allowed to cool and then cut into pieces. Coconut paste is a

 

principal flavour-ingredient with a special aroma, and can

 

help supporting ingredients to manifest thier flavours. Thus

 

products with coconut paste as an ingredient usually have

 

'ye rong' (coconut paste), 'ye si' (coconut chips) as their

 

prefix. 

 

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