潮州糖餅製作技藝

 

於 2014年 入選

 

香港首份非物質

 

文化遺產清單。

 

 

The Chiu Chow Style Sweets

 

and Cakes Making Technique

 

was inscribed on the first

 

Intangible Cultural Heritage

 

Inventory of Hong Kong in 2014

 

 

 

產品編號：4008

 

品名：[齋]大發

 

   [zhai] da fa

   

   

 

工藝文化：在潮州民間,每逢時節

 

 

各家各戶都有自行製造,

 

 

大發意在財旺。

 

眝藏：室溫存放在陰涼處，如溫度不適當,品質/保質期可能有變。

 

      

 

 

 

Crafts and culture:

 

 

It is a tradition amongst the community

 

 

in Chaozhou to make this king of bun during festivals,

 

 

for 'da fa' means prosperity and wealth.