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潮州糖餅製作技藝於 2014年 入選香港首份非物質文化遺產清單。The Chiu Chow Style Sweetsand Cakes Making Techniquewas inscribed on the firstIntangible Cultural HeritageInventory of Hong Kong in 2014
產品編號:4008
品名:[齋]大發
[zhai] da fa
工藝文化:在潮州民間,每逢時節
各家各戶都有自行製造,
大發意在財旺。
眝藏:室溫存放在陰涼處,如溫度不適當,品質/保質期可能有變。
Crafts and culture:
It is a tradition amongst the community
in Chaozhou to make this king of bun during festivals,
for 'da fa' means prosperity and wealth.