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黑芝麻方條(粗)-96件裝

黑芝麻方條(粗)-96件裝

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商品描述:

商品屬性

 
潮州糖餅製作技藝
 
於 2014年 入選
 
香港首份非物質
 
文化遺產清單。
 
 
The Chiu Chow Style Sweets
 
and Cakes Making Technique
 
was inscribed on the first
 
Intangible Cultural Heritage
 

Inventory of Hong Kong in 2014

 

 

產品編號:2035

 

 

品名:黑芝麻方條(粗)

 

      hei zhi ma fang tiao(cu)

 

 

工藝文化:在潮州地區,芝蔴糖有蔴薄酥、方塊、條裝、壽桃造形、球團及其他等等,

 

因需而創、應求衍生、要適時宜、求變多能。

 

黑芝蔴方條有保留吾潮傳統芝蔴糖加入生葱作調味的一貫工藝,

 

此產品柔合了「黑芝蔴方」和「黑芝蔴條」而成,

 

第一外觀是「黑芝蔴方」可直接享用,

 

需要時可按切逢摺出條裝而變成「黑芝蔴條」,以條裝品嚐。

 

黑芝蔴更有食療功效,有益腸道及烏鬚美髮的食品。

 

 

眝藏:室溫存放在陰涼處,如溫度不適當,品質/保質期可能有變。

 

      

 

 

 

Craftsmanship and culture :  

 

 

In the Chaozhou area, sesame sweets can be found in the forms of wafers, squares, strips, spheres,

 

‘longevity peach’ and so on, all engendered due to various demands to adapt to the times.

 

‘Black sesame square/bar’ contains raw spring onion for seasoning,

 

the technique of which is found in traditional Chaozhou-style sesame sweets.

 

This product is a combination of both hei zhi ma fang (black sesame square)

 

and hei zhi ma tiao (black sesame strip).

 

It resembles the former in terms of appearance and can be eaten directly.

 

On the other hand, it can also be split at the seams to become ‘black sesame strips’

 

and be enjoyed as such.

 

Black sesame even has dietotherapeutic function,

 

and is a food product good for the intestines and hair.  

 

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