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[齋]貴嶼朥餅 -24件裝

[齋]貴嶼朥餅 -24件裝

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商品描述:

商品屬性

 
潮州糖餅製作技藝
 
於 2014年 入選
 
香港首份非物質
 
文化遺產清單。
 
 
The Chiu Chow Style Sweets
 
and Cakes Making Technique
 
was inscribed on the first
 
Intangible Cultural Heritage
 
Inventory of Hong Kong in 2014

 

 

 

 產品編號:1018

 

 

品名:[齋]貴嶼朥餅

 

   [zhai] gui-yu lao bing

 

 

【 潮 式 老 婆 餅  &  頂級杬仁 】

 

 

在潮州地區,(冬瓜)都是清口食物而(杬仁)也是清香原材之一,

 

 

又是比較名貴的,它取自欖核中的果仁,把它們配搭在一起作為此餅之主味原料,

 

 

至食用時能有清香可口之口感,是為想吃(冬瓜),又是素食者或想吃清口者而制的,

 

 

此餅在當地著名的原因,乃因為 (貴嶼) 的師傅們有『出色技術、控制工藝』,

 

 

 

故此【 潮 式 老 婆 餅 】這產品代表品質佳,《 [齋]貴嶼朥餅 》,

 

 

註:現在多以[齋朥餅]稱呼。

 

 

 

眝藏:室溫存放在陰涼處,如溫度不適當,品質/保質期可能有變。

 

      

 

 

Crafts and culture:

 

 

In the Chaozhou area, the winter squash and the olive kernel

 

are regarded as pure and fragrant substances. The latter,

 

obtained from the inside of an olive nut, is comparatively

 

expensive. The two are combined to form the main ingredient

 

of the stuffing. which is therefore fragrant and tasty.

 

'[zhai] gui-yu lao bing' is made for those vegetarians who

 

like to eat winter squash or those gourmets who want to enjoy

 

food of a pure taste. Included in the long-established

 

vegetarian menu, this product is specially designed for

 

vegetarians.

 

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