潮州糖餅製作技藝

 

於 2014年 入選

 

香港首份非物質

 

文化遺產清單。

 

 

The Chiu Chow Style Sweets

 

and Cakes Making Technique

 

was inscribed on the first

 

Intangible Cultural Heritage

 

Inventory of Hong Kong in 2014

 

 

 

產品編號：1001

 

 

品名：貴嶼朥餅(粗)

 

  gui-yu lao bing (cu)

 

 

【 潮 式 老 婆 餅 】

 

 

此餅在當地著名的原因，乃因為 (貴嶼) 的師傅們有『出色技術、控制工藝』，

 

 

 

故此【 潮 式 老 婆 餅 】這產品代表品質佳，《 貴嶼朥餅 》由此得名。

 

 

 

眝藏：室溫存放在陰涼處，如溫度不適當,品質/保質期可能有變。

 

      

 

 

Crafts and culture:

 

 

This king of cake enjoys high prestige in Kwai Yue (gui-yu),

 

a place in Chaozhou, thanks to the baker's outstanding

 

technique.