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[齋]綠豆沙餅-24件裝

[齋]綠豆沙餅-24件裝

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商品描述:

商品屬性

 
潮州糖餅製作技藝
 
於 2014年 入選
 
香港首份非物質
 
文化遺產清單。
 
 
The Chiu Chow Style Sweets
 
and Cakes Making Technique
 
was inscribed on the first
 
Intangible Cultural Heritage
 
Inventory of Hong Kong in 2014

 

 

 

產品編號:1017

 

品名:[齋]綠豆沙餅

 

 [zhai] lu dou sha bing

 

 

【 清香可口 】

   

 

在潮州地區,( 綠豆 )是民間普食,常用在當地的食品上,潮州人多喜吃( 綠豆 ),

 

 

 

因其有清香可口的食味,故師傅們把它制成[ 甜餡 ],用作制餅之材料,此品種因

 

 

 

經由炒煮而成,所以味道裏有清香中帶炒煮之風味。

 

 

 

眝藏:室溫存放在陰涼處,如溫度不適當,品質/保質期可能有變。

 

      

 

 

Craftsmanship and culture :

 

 

In the Chaozhou area, green bean is commonly used in the local family menu.

 

Thanks to the fragrance from the sauteing and boiling of green bean stuffing,

 

wrapped in a vegetarian outer-layer, this product tastes pure and

 

aromatic with a flavor of sauteing and boiling.

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