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[齋]白皮綠豆沙餅-8件裝

[齋]白皮綠豆沙餅-8件裝

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商品描述:

商品屬性

 

潮州糖餅製作技藝
 
於 2014年 入選
 
香港首份非物質
 
文化遺產清單。
 
 
The Chiu Chow Style Sweets
 
and Cakes Making Technique
 
was inscribed on the first
 
Intangible Cultural Heritage
 
Inventory of Hong Kong in 2014

 
 
   
 
 
產品編號:1051
 
品名:[齋]白皮綠豆沙餅
 
 (zhai) bai pi lu dou sha bing
 
【 清香可口 ~ 芬芳無比 】
  
 
在潮州地區,( 綠豆 )是民間普食,常用在當地的食品上,潮州人多喜吃( 綠豆 ),
 
因其有清香可口的食味,故師傅們把它制成[ 甜餡 ],用作制餅之材料,此品種因
 
只由[ 蒸之技法 ]而制成餡料,令味道【 清香可口 ~ 芬芳無比 】,再加上師傅之
 
[油炸技法],使這產品的外形獨特,因此而又構成獨有的外皮口感味道,給食者
 
有清醇之風味,自古以來皆有素食之食譜,此產品是專為素食者而研制的。
 
註:現在多以[ 齋餅 ]稱呼.
 
 
眝藏:室溫存放在陰涼處,如溫度不適當,品質/保質期可能有變。
 
      

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